Pokud chceš nalepit jedlý nebo fondánový papír na dort, budeš potřebovat tento gel.
Způsob použití:
Nejdříve gel nanesete v tenké vrstvě na rubovou stranu jedlého nebo fondánového papíru. Následně natřený jedlý list položte na předem připravený dort obrázkem vzhůru. V konečné fázi gel naneste na lícovou stranu položeného jedlého listu na dortu. Takto připravený dort vložte do lednice na 3-4 hodiny. Poté je dort s jedlým listem hotový.
Gel na jedlý papír byl vyvinut ke zvýraznění barev a k dosažení realistického vzhledu jedlého listu. Slouží také k ochraně rozmočením. Celkově je po nanesení gelu jedlý papír vláčný a nepraský.
Složení:
glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, želírující látka pektin, regulátor kyselosti kyselina citrónová, konzervant sorban draselný.